Kui kaua humal ahjus kuivab?
Oksüdatsiooni ja isomerisatsiooni vältimiseks ei tohiks kuivatamine kesta kauem kui kolm päeva ja kuumutamistemperatuur ei tohiks ületada 60 °C (140 °F). Humala kuivatamine eemaldab mõned soovitud aromaatsed ained, kuid temperatuur, mis ületab 140 °F künnise, eemaldab palju muud keerukust.
Sisukord
- Kuidas humalat kuivatatakse?
- Kas saate üle kuivatatud humalatest?
- Kui kaua kulub humala kuivatamiseks?
- Mis temperatuuril te humalat kuivatate?
- Kuidas sa kuivatatud humalat kasutad?
- Kuidas UK humalat kuivatada?
- Kui palju humal kuivatamisel kaalust alla võtab?
- Kui palju kuiva humalat on liiga palju?
- Kui kaua peaksite IPA-d humalat kuivatama?
- Kas saate humalat tee jaoks kuivatada?
- Kui kaua võtab humala kuivatamine ventilaatoriga aega?
- Kas ma saan värsket humalat külmutada?
- Miks mu humal pruuniks lähevad?
- Millal peaksin humalat koristama?
- Kuidas kuivatate humalat kaunistusteks?
- Kuidas mõõta humala niiskusesisaldust?
Kuidas humalat kuivatatakse?
Pärast humalate põldudelt korjamist ja käbide oksadest eraldamist kuivatatakse see ahjus. Sarnaselt brownie-taigna pannile valamisele jaotatakse humal ühtlaselt 18–36 tolli sügavustes kioskites. Humala all olevad ventilaatorid suruvad kuuma õhu läbi nende üles.
Kas saate üle kuivatatud humalatest?
Humal kuivatatakse tavaliselt 8–10 protsendini, et vältida riknemist. Vältige ülekuivatamist (6 protsenti või vähem), kuna üle kuivatatud humal puruneb ja kaotab kvaliteedi. Ebapiisavalt kuivatatud humal hakkab oksüdeeruma või muutub pruuniks ning hakkab kopitanud lõhnaga ja hallitama.
Vaata ka Mida see tähendab, kui must-sinine liblikas ristub sinu teega?
Kui kaua kulub humala kuivatamiseks?
Toidudehüdraatoril kulub proovi kuivatamiseks tõenäoliselt vähemalt 24 tundi. Ahi ja mikrolaineahi teevad seda kiiremini, kuid peate oma humalat rohkem jälgima, et vältida nende põletamist. Aeg-ajalt võtke humal välja ja kaaluge uuesti.
Mis temperatuuril te humalat kuivatate?
Kuivatage oma humalat õigel temperatuuril: professionaalsel tasemel kuivatatakse humalat ahjus temperatuuril 130 F (54 C) kuni 145 F (63 C). Ahjus on need kihilised kuni 28 tolli kõrgused. Seejärel segatakse humalad kokku ja kuivatatakse enne pakendamist veel 24–36 tundi [2]. Selle põhjal tundus 95F (35C) temperatuur üsna ohutu.
Kuidas sa kuivatatud humalat kasutad?
Saate kuivatada humalat ja kasutada seda tee valmistamiseks. See võib olla väga mõru ja vajada meega magustamist. Mõned inimesed lisavad humalateele muid täiendavaid maitseaineid – ingverit, tsitruseliste koort, kummelit, sidrunheina, melissi või muid ürte.
Kuidas UK humalat kuivatada?
Oluline on humalat kuivatada õhu liikumisega ja mitte kuumutada, kuna see põhjustab eeterlike õlide ärapõlemist ja aromaatsed ained kaovad. Nende asetamine paberkotti(de)sse päikesevalguse eest kaitstult ja ventilaatori seadistamine, et neid õrnalt üle puhuda, toimib humalate regulaarsel pööramisel hästi.
Kui palju humal kuivatamisel kaalust alla võtab?
Kaal langes umbes 50%. See on vastuolus soovitusega kasutada värske humalaõlle pruulimisel 4–7 korda tavapärasest suuremat kogust... Kui need on kuivanud, kaaluge need pakendamiseks välja.
Vaata ka Kuidas nimetatakse hulkurkeppi?Kui palju kuiva humalat on liiga palju?
Kuivhüppamise tavaline mõõt on 1–2 untsi. (28–56 g) humalat viie gallonise (19-liitrise) partii jaoks. Kuid tegelik vastus küsimusele, kui palju, on lihtsalt nii palju kui soovite. Kui soovite vaid vihjet humalaaroomi, võite minna nii madalale kui 1/2 untsi.
Kui kaua peaksite IPA-d humalat kuivatama?
Vajadus kiiruse järele. Umbes 48 tundi pärast kuiva humala lisamist ekstraheeritakse humalaõlide aroomiühendid täielikult õlle sisse. Mõned uuringud näitavad, et maksimaalne ekstraheerimine võib toimuda nii kiiresti kui 24 tundi!
Kas saate humalat tee jaoks kuivatada?
Neid kasutatakse ürdina õllepruulimisel; neil on mõrkjas maitse, mis tasakaalustab linnaste teravilja magusust, pakkudes samal ajal õllele muid maitseid ja aroomi. Kuivatatud humalat võib kasutada ka taimetee segudes.
Kui kaua võtab humala kuivatamine ventilaatoriga aega?
Suunake ventilaator aknast välja ja lülitage see kõrgelt sisse. Umbes 24 tunni pärast on teie humal täiesti kuiv ja kasutusvalmis (või sulgege vaakum ja külmutage hiljem).
Kas ma saan värsket humalat külmutada?
Parim – parim viis humala säilitamiseks on hoida neid õhuga loputatud vaakumiga suletud pakendis sügavkülmas. Enamik tänapäeval kodus valmistatud humalaid pakitakse ja ladustatakse sel viisil. Kui humalaga pruulimiseni kulub rohkem kui paar päeva, visake need pruulimispäevani sügavkülma.
Miks mu humal pruuniks lähevad?
Taimekahjustused näevad välja palju sarnased varajase külma põhjustatud kahjuga. Hallhallitus – Hallhallitusseen ehk Botrytis cinerea tekitab koonuse otsa kahjustusi, mis muutuvad pruunikaspruuniks tumepruuniks. See värvimuutus võib levida koonuse otstele kogu koonuseni, muutudes halliks uduseks hallituseks.
Vaata ka Mis on 21. kreeka täht?Millal peaksin humalat koristama?
Humal on tavaliselt koristamiseks valmis augusti lõpus või septembri alguses, olenevalt teie elukohast. Valige juhuslik koonus ja lõigake see vertikaalselt. Küpse koonuse keskel on kollane tolm (lupuliin) ja see peaks olema teravalt humalane. Teine viis aru saada on humalakäbi pooleks lõikamine.
Kuidas kuivatate humalat kaunistusteks?
Humalate säilitamiseks kaunistuste jaoks peate need kohe paika panema ja jätma kohapeal kuivama. Ärge viivitage humalapärja valmistamisega pärast seda, kui olete kaunistamiseks humalaviinapuud lõikanud.
Kuidas mõõta humala niiskusesisaldust?
Niiskusesisalduse protsendi (MC%) saamiseks jagage kuivkaal märgkaaluga. Seega, kui teil oleks 100 grammi humalat ja need kaalusid pärast kuivatamist 20 grammi, siis teaksite, et teie humala MC on 80%.